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Stefan Jacobs rallume les braises en 2018 à Namur

Stefan Jacobs relance son restaurant éphémère dans le jardin d'Autrement dit vin après sa première édition en 2017 !
Dès lors, rendez-vous pour une petite halte gourmande à Namur dans le magasin « Autrement dit vin » de Benoit et Béatrice Lafontaine.

Barbecue Stefan Jacobs - crédit Eric Danhier

Crédit visuel Eric Danhier

Avant Hors-Champs, un dernier barbecue

Ces deux passionnés du Rhône méridional y proposent toute l'année une sélection de vins bio et nature.

Vous pourrez donc pendant tout l'été (22 juin au 19 août 2018) y découvrir de beaux flacon, les consommer sur place moyennant un droit de bouchon ( 12,5 euros quelque soit la bouteille) Mais avant tout, et avant l'ouverture de Hors champs à Ernage (...oui on a pris un peu de retard !) Retrouverez également la cuisine du jeune chef, plus que jamais axée sur le terroir et les produits locaux...

En effet, trépident d'impatience et avec l'envie de faire plaisir avant son restaurant, Stefan aime vous cuisiner des plats sans chichis avec ses produits préférés. Comme l'année précédente, des lunchs le midi 2 ou 3 services et des planches à partager (charcuteries, des variations sur les huîtres ou une planche végétarienne)

A 19h, on lance le barbecue !
Préparations originales autour des braises...

Comme des produits fumés toute la journée et fondants à souhait, le fameux lard confit 12 heures avec ses condiments acidulés, de l'agneau et du pigeon de Sohan, de la truite d'Ondenval, les légumes de Gembloux et pour les gourmands un buffet de pâtisseries...
Les amateurs s 'y retrouverons.
Le chef reste attaché à ces valeurs... tout sera fait maison et sur place, du pain aux charcuteries...

Le tout dans une cuisine ouverte et improvisée pour l'occasion !
A découvrir d'urgence dès le premier rayon de soleil.

22 juin au 19 août 2018
Du jeudi au samedi de 12h-15h et 19h -22h et le dimanche midi de 12h à 16h
Chaussée de Dinant 332 - 5000 Namur (Belgique)
Réservation : 0494/42.77.95

Gastronomie

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