Comment accorder le bon vin avec le bon plat ? Les Vins Pirard vous donnent des pistes et Simon Pirard est à votre disposition pour harmoniser vins et créations culinaires des plus classiques aux plus originales.
Accords mets et vins pour les fêtes
Saumon fumé & Pouilly Fumé l’Arrêt Buffatte
Domaine Tinel
Issu des plus vieilles vignes du domaine, il présente beaucoup d'étoffe et un joli fruité derrière la minéralité caractéristique de ce joli terroir.
Noix de Saint-Jacques & Rully 1er Cru
Jean-Marc Boillot
Le vin idéal pour s'initier au style de Jean-Marc Boillot. Fruité expressif, gras, jolies notes toastées en finale...
Il a tout d'un grand.
Dinde farcie & Bourgogne Pinot Noir
Amiot Servelle 2015
Style assez dense et robuste. Les terres, plus profondes, à cet endroit, donnent des tannins certes serrés mais qui restent élégants. Un vin à la fois fruité et dense.
Rôti de biche et Château Godeau
Saint-Emilion Grand Cru 2015
Ce vin développe des senteurs de coulis de framboises mures entremêlées d'épices, de bois de genevrier, d'humus et de fleurs blanches. L'attaque est suave sans être ni trop large ni sirupeuse. La longue trame se remplit progressivement avec des tanins fins et serrés.
Bûche au chocolat & Rivesaltes Sur Grains
Domaine Boudau
Notes fruitées, ampleur et grain fin, un vin délicieux pour accompagner les desserts chocolatés.
Pavlova & Château Jolys
Jurançon - Cuvée Jean
Issu du jus de goutte, qui s'écoule du pressoir sous le seul poids de la vendange. Un vin de méditation, naturellement très concentré.
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