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La Barre à Cœur : le snack qui a du coeur !

La Barre à Cœur est le fruit de la réflexion de plusieurs collaborateurs de l'atelier de barres d'une coopérative, à Doullens dans le Nord de la France, qui était menacé de disparaître.
Bien nommée « La Barre À Cœur », cette nouvelle gamme de snacking délicieux et sains permet à chaque consommateur de participer à une cause concrète tout en se faisant plaisir. Un projet totalement inédit pensé par un atelier du nord de la France qui devait trouver un nouveau souffle pour pérenniser son activité.

La barre à coeur

Derrière La Barre à Cœur se cache un concept unique : des barres fabriquées en édition limitée et numérotée, dont une partie des recettes est reversée à une cause vertueuse.
Ainsi, pour l’achat d’un colis de 10 barres, 4 euros sont reversés à une association sélectionnée par les collaborateurs à l’initiative du projet, pour réaliser des actions concrètes. Pour cette première édition, La Barre à Cœur a sélectionné l’association Mountain Wilderness qui soutient un rapport à la montagne fondé sur le respect des hommes et de la nature.

Reconnue d’utilité publique et agréée protection de l’environnement, Moutain Wilderness travaille pour faire évoluer les comportements vis-à-vis de la montagne et défend une approche globale de la montagne dans laquelle « préservation du milieu naturel » et « amélioration de l’économie » constituent le même défi. Depuis plus de 30 ans, notre mission première est de lutter contre l’artificialisation croissante de la montagne afin de préserver des lieux de ressourcement pour l’Homme tout en garantissant une voie de développement respectueuse pour l’économie montagnarde.
Cécile Delaittre, Responsable de la communication de l’association

A chaque nouvelle édition de barre, une nouvelle cause et une nouvelle association sera mise en valeur. Chacun peut soumettre à l’équipe une cause qui lui tient à cœur.

Un projet pour redonner un second souffle à l'atelier de Doullens

La Barre à Cœur est le fruit de la réflexion de plusieurs collaborateurs de la coopérative Sodiaal, à Doullens. Ensemble, ils souhaitaient mettre leur savoir-faire au service des consommateurs mais surtout de projets engageants et porteurs. Leurs objectifs :

  • Donner un second souffle à l’atelier de barres de Doullens dans le Nord de la France en valorisant le travail des collaborateurs de l’usine
  • - Préserver et mettre en exergue leur savoir-faire en le mettant au service d’un projet intrapreunarial durable et engagée, au service d’une meilleure alimentation pour les consommateurs.
  • - Eliminer au maximum les intermédiaires et ainsi pouvoir reverser la plus grande somme aux associations, La Barre à Cœur est distribuée sur une boutique en ligne.

Faisant la part belle aux produits de qualité sourcés pour leurs qualités gustatives et nutritionnelles, La barre à Cœur est un snacking sain et source d’énergie qui ne rogne pas sur le goût et le plaisir des papilles. Ainsi, les recettes sont sans additifs, ni colorants, ni conservateurs, ni sucres ajoutés.
Les produits La Barre à Cœur sont fabriqués dans l’atelier à taille humaine. Dans un premier temps, les ingrédients sont pesés manuellement puis mélangés pour former une pâte. Celle-ci va être aplatit, découpée et parfois enrobée (selon les recettes) avant d’être emballée pour constituer le produit final.

Chaque formulation de barre est unique, à travers chacune nous souhaitons soit faire découvrir au consommateur de nouvelles saveurs, soit valoriser des ingrédients d’un point de vue nutritionnel. Pour cela, nous travaillons en étroite collaboration avec les fabricants d’ingrédients afin de bien connaitre leurs propriétés et optimiser les qualités nutritionnelles et gustatives. »
ajoute Françoise Gouzien.

Déjà disponible : Baobab – Myrtilles
Bientôt disponible : Chocolat noir – Lin ; Spiruline – Légumes
Pour l’achat d’un colis de 10 barres (21,90 €), 4 euros sont reversés à une association sélectionnée par les collaborateurs à l’initiative du projet, pour réaliser des actions concrètes.

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