Eat Local : le concept de rencontres gastronomiques

Par Rédaction Divertir
Le jeudi, 24 janvier 2019 à 13:28
Commentaires (0)
Dans Loisirs

Eat Local est un nouveau concept de rencontre entre producteurs, gastronomie et terroirs wallons.

Le concept ? Aller à la rencontre du terroir wallon en magnifiant le savoir-faire de ses producteurs et de ses chefs !

Comment ? En proposant de vivre une expérience inédite grâce à la rencontre entre un chef gastronomique - Kevin Roquet, candidat TOP CHEF -, un chef découverte (le régional de l'étape) et un producteur wallon.

Le déroulé d'une rencontre ? Visite d'un lieu par le producteur ou le propriétaire qui raconte son histoire et son savoir-faire. La visite se poursuit par une dégustation des produits et/ou par un déjeuner gastronomique réalisé par le Chef Kevin Roquet.

Qui en est l'initiateur ?

Oh-Chef, l'initiateur du projet, rassemble une communauté d'une centaine de chefs. Il organise, depuis 2014, des expériences culinaires à domicile et en entreprises, du plus petit dîner en tête à tête au banquet de plus de 1500 personnes.
Avec l'aide de l'APAQ-W, l'Agence Wallonne pour la Promotion d'une Agriculture de Qualité et de Kevin Roquet. Originaire de Wanze, il a été le Candidat de la 7^ème édition de Top Chef.

Quand et où ?

Le samedi 23 février de 11h à 14h30 au Château de Bioul,
le samedi 23 mars de 11h à 14h30 à la Brasserie des Fagnes (Couvin),
le samedi 6 avril de 11h à 14h30 au Moulin du Stwerdu à Fallais (Braives),
le samedi 18 mai de 11H à 14h30 à la pisciculture Mathonet (Malmedy),
le samedi 15 juin de 11h à 14h30 à la boucherie Kesh et son élevage (Marloie),
le samedi 28 septembre de 11h à 14h30 à La Main verte (permaculture à Libramont),
le samedi 19 octobre de 11h à 14h30 au Domaine du Chapitre à Bauers
et le samedi 9 novembre de 11h à 14h30 à la Brasserie Minne (Bastogne)