Faites simple, sans vous lancer dans des recettes inédites, compliquées ou mal maitrisées. S'il faut émerveiller, l'essentiel est de profiter du repas avec ses proches : amis ou famille. Vous pouvez très bien sortir de l'ordinaire sans excentricité.
Préparez à l'avance
Certains plats peuvent très bien se préparer à l'avance, c'est le cas par exemple des entrées ou de la viande.
Certaines entrées peuvent se préparer quelques jours auparavant comme les feuilletés ou les rillettes. Tout comme les amuses bouches, ils peuvent être mis au congélateur jusqu'au jour du repas pour mieux être conservés.
La viande ou le plat principal peuvent être mijotés la veille. Vous n'aurez plus qu'à terminer la cuisson quelques heures avant le repas.
Faites de la cuisine participative
Noël est un moment de fête et de partage. Rien n'empêche vos proches de vous aider dans ce moment de convivialité et de partage. Certains pourront amener un plat à l'avance : chaud et ne manquant plus qu'à être réchauffé ou froid, prêt à servir.
Le relai dans la cuisine peut aussi se faire dans la cuisine. Peut être l'espace d'un instant pour échanger en petit comité ? Le service peut aussi être assuré chacun son tour.
Bonnes fêtes à toutes et à tous !
