Publicité

Can Tho : la cantine vietnamienne qui cartonne

En plein coeur du quartier du Luxembourg à Bruxelles, une adresse asiate vient de pointer son nez ! Elle s'appelle Can Tho comme la ville située sur le delta du Mékong. Un concept de streetfood à la fois original et trendy, une assiette parfumée et healthy comme on l’aime et une déco brute et authentique.

Restaurant Can Tho

Le concept

Après le Parvis de la Trinité, la bande à succès de Dam Sum fait claquer les baguettes rue de Trêves, à deux pas de la gare du Luxembourg, dans un lieu branché. Cuisine ouverte, fresque signée Monk, charpentes en alu, kiosks de commande directement connectés à la cuisine, tables à partager ou banquettes pour 2, 4 ou 6… Can Tho offre une alternative home made et healthy pour un quick lunch.

L’originalité

Ici, c’est le règne du DIY ! Et sans doute la première chaîne de restauration “Good casual” à utiliser des bornes électroniques où s’affichent sur un écran tactile les images des plats (Pho, Bo Bun, Congee, Buns et pâtés chauds) mais aussi des eaux aromatisées, bubble tea et desserts… Sur la base des recette authentiques, les clients sont encouragés à twitter leurs plats en remplaçant/rajoutant des ingrédients. Grâce aux "kiosks", ils aboutissent à une co-création  très saine et totalement adapté à leur individualité… Tout en étant ultra friendly à l’usage !
Can Tho, c’est la compilation rare d’un lieu ultra connecté, trendy, healthy et rapide !

Au menu

Tout est home made… et réalisé sous vos yeux dans une cuisine où les chefs survoltés enchaînent les commandes dès l’envoi via le kiosque connecté… On consomme sur place ou on emporte !

A la carte, on pointe les incontournables Pho au poulet ou au boeuf: une soupe à base de nouilles de riz servies avec des lamelles de viande ou de poulet, des germes de soja et des herbes aromatiques (coriandre, basilic, menthe...). Le tout cuit dans un bouillon ultra parfumé.

Les légendaires Bo Bun : une salade composée de vermicelles de riz, de boeuf ou de porc sauté aux oignons et de légumes (salade, concombre, carotte…)
Les Congee, une sorte de riz déstructuré agrémenté de lamelles de porc, de boeuf ou de crevettes. 
Un joli choix de buns vapeur (garnis de porc ou de poulet frit). Mais aussi des pâtés chauds et des fish cake…

Pour les vegan, la version veggie des pho, BoBun et des pâtés chauds. Il y a également de nombreuses options glutenfree !
Sans oublier les irrésistibles eaux aromatisées… préparées dans la maison! Citron, gimgembre, cinnamon avec une touche de miel ou pépins de grenade, pamplemousse, citron et thym ou encore fruits rouges, poivre rose, basilic thaï et citron. Sans oublier un large éventail de thés (vert, jasmin, noir, gingembre, etc.). Ou encore les boba milk tea ou thé froid ou chaud au lait agrémenté de boules noires de tapioca. Et des desserts qui vous font voyager dès la première bouchée: beans & jelly, Sago banana au lait de coco, boule de coco, etc.

La baseline

Chez Can Tho vous êtes encouragés à reprendre le contrôle du contenu de votre assiette. Et quelque que soient vos préférences culinaires, on y répond avec une offre à la fois variée et gourmandes et une nouvelle façon de commander à la fois ludique et efficace. Chez Can Tho cela n'a jamais été aussi simple de manger healthy !

Restaurant Can Tho
Rue de Trèves 38
1050 Bruxelles 
Ouvert du lundi au vendredi de 11h30 à 15h.

Site web

38 rue de Trèves à Bruxelles (Belgique)

Gastronomie

Kervegan's : l'album Bienvenue demain Kervegan's : l'album Bienvenue demain
Voilà une quinzaine d'années que les nantais du groupe Kervegan's propagent le...
  Bruno Bessadi : le livre Le lion barbare
Le dessinateur Bruno Bessadi prépare une BD inspirée d'un film de John Milius. Son...
Bruno Bessadi : le livre Le lion barbare

Aucune note. Soyez le premier à attribuer une note !

Ajouter un commentaire