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Gastronomie

Actualités gastronomiques et culinaires.

Le Jules d'Emilie

Le Jules d'Emilie, Bistronomie à Watermael-Boitsfort

Lancé dans les années 90, le concept de bistronomie - mélange de "bistrot" et "gastronomie"- s’applique très bien à cette adresse de quartier qui allie prix doux, petite équipe et cuisine inventive faite à partir de produits locaux, bons et simples.

Le Jules d'Emilie

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Scheltema

Le Scheltema, une institution bruxelloise

C'est une institution qui a traversé les époques et affiche une carte résolument marine depuis sa création.

Brasserie de tradition lancée en 1972, à deux pas de la rue des Bouchers, par un trio d’entrepreneurs belges - Georges Neefs, Jacques Raemdonck et Jean Huybrecht -, elle a traversé les époques dans son décor de lambris en merisier verni garni de banquettes vert absinthe et de suspensions à l’ancienne. Aux commandes de cette institution, une famille, composée du père Jean Huybrechts -disparu aujourd’hui- et de sa fille Martine.

Scheltema

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Le Pistolet original by Sofie Dumont

Grand moment chez Pistolet Original ! Sofie Dumont présentait sa création estivale (printemps/été 2017) inspirée d'Ibiza et un peu de sa grand-mère.

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Le guide Michelin 2017 : toujours utile ?

C'est une institution dont les avis sont aussi attendus que redoutés. Le guide Michelin a décerné ses étoiles. 70 nouvelles cette année et retire quelques galons aussi. Le petit livre rouge a été fondé en 1900 par les frères Michelin. Même si ses notations font toujours grimper la fréquentation des restaurants, il a perdu de son influence face aux classements internationaux, les sites internet et les missions culinaires.

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Stoempdog

Be My Stoemp lance un nouveau Stoempdog

Alternative slowfood au fastfood, la nouvelle enseigne Be My Stoemp - créée le 20 novembre 2016 -  lance un Stoempdog à base de pain, de stoemp aux chicons, de persil plat et de lard cuit basse température... 100% Made in Belgium et à déguster dans les Halles St Géry à Bruxelles.

Stoempdog

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Relai Bernard Loiseau

Collection gourmande signée par la Maison Bernard Loiseau

La Maison Bernard Loiseau vous propose sa sélection d'idées cadeaux à l'approche des fêtes. Des produits gourmands à glisser sous le sapin !

Relai Bernard Loiseau

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Pistolet bruxellois

Un trio de choc pour un pistolet très "original" !

Ça y est le "Zenne Pistolet Cantillon" n'a plus de secrets pour personne… Dirk Myny (Les Brigittines), Valérie Lepla ("Pistolet Original") & Jean Van Roy (Brasserie Cantillon) ont dévoilé les coulisses de cette aventure qui ne fait que commencer !

Pistolet bruxellois

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Maison vins Pirard

La passion du vin et l'histoire de la Maison Pirard

C’est une belle maison de vins derrière laquelle on découvre une famille - 3 générations de cavistes passionnés -, qui, depuis plus de 70 ans, a tissé des liens étroits avec des viticulteurs soigneusement sélectionnés pour leur savoir-faire. Respectueux du travail de l’homme, ils aiment les belles histoires qui durent, les vins d’auteurs et les crus authentiques… Respirer puis goûter la patte du vigneron !

Vins Pirard
Une famille et une passion pour le vin depuis 1945

Maison vins Pirard

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Peck 20

PECK 20 La cantine de la rentrée… !

Après l'ouverture du Peck 47 (près de la Bourse, rue Marché aux Poulets), bienvenue chez Peck 20 (près de l'Avenue Louise) !
Au menu, plusieurs variations autour des oeufs (le must c'est l'oeuf Bénédicte), des sandwichs très US, des gâteaux du jour, des smoothies, Ice-teas maison…

C'est surtout la nouvelle cantine de la rentrée! une adresse toute fraîche à découvrir asap !

Peck 20

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Simplissime : le livre de recettes simples de Jean François Mallet

Jean-Francois Mallet, cuisinier, photographe et globe-trotteur casse les codes de la cuisine avec le livre de cuisine le plus facile du monde intitulé Simplissime.

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Restaurant

Restaurant "bon bon" Pistolet by Christophe Hardiquest

La 2ème adresse de Pistolet Original dans le quartier Schuman à Bruxelles vient d'ouvrir. Intitulé le "bon bon" Pistolet by Christophe Hardiquest, il sera à la carte dès aujourd'hui au prix de 9,50 €.

Restaurant

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Le palmarès 2016 du Guide Michelin

600 restaurants récompensés (contre 609 l'an passé), 52 nouveaux entrants... Le palmarès 2016 du sérieux guide Michelin a été publié le 1er février à 11h.

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Bien choisir le saumon à Noël

Bien que le saumon soit en régression depuis plusieurs années, il reste un met apprécié au moment des fêtes de noël en fin d’année. Mais le saumon fumé trouvé dans le commerce est-il vraiment bon ? Eléments de réponse.

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Quelle bûche de noël choisir pour le dessert ?

La traditionnelle bûche de noël va se retrouver sur de nombreuses tables lors des fêtes de fin d'année. Industrielle, surgelée ou pâtissière réalisée par un artisan ; quelle bûche de noël choisir pour le dessert ?

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Quel foie gras choisir ?

Le foie gras est un incontournable de noël et on le retrouve sur de nombreuses tables pour les fêtes de fin d'année. Comment bien le choisir ?

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Comment manger équilibré dans les fast food ?

Les fast food tentent de redorer leurs blasons avec des plats plus sains. Alors comment bien manger dans un restaurant rapide ?

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Les fromages en France

Plus de 1200 variétés de fromages sont fabriquées en France. Difficile de toutes les goûter, d'autant plus que cela dépend des goûts personnels. Petit détour de ce terroir hexagonal.

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Drive fermier autoroute Liane

Découvrez le Drive fermier autoroutier

ADELAC, concessionnaire de l’autoroute LIANE A41 Nord, a installé le premier Drive Fermier sur autoroute. Ce concept tout à fait inédit permet de récupérer des produits fermiers directement sur son trajet en voiture.

Drive fermier autoroute Liane

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Do you cook english ? Apprendre l'anglais et la cuisine

Do you cook english : apprendre l'anglais tout en cuisinant

"Les anglais sont nuls en cuisine et que les français sont mauvais en anglais", voilà une expression qui ne plaît pas à Thibault le Marié, fondateur du site Do you cook english. Dans cette interview exclusive, il tord le cou aux idées reçues.

Do you cook english ? Késako ? C'est un site ludique pour apprendre l'anglais ET la cuisine. La suite, c'est l'un de ses fondateur qui nous la raconte...

Do you cook english ? Apprendre l'anglais et la cuisine

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Les bienfaits du thé

It's the tea time ! Le thé reste l'une des boisson les plus populaire au monde. Pour autant, connaisez-vous en les bienfaits de cette boisson ?
Découvrez toutes les subtilités du thé dans cet article, à consommer chaud ou froid !

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