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"Fait maison" s'affiche désormais sur les menus des restaurants

Rédaction Divertir Par Le mardi, 15 juillet 2014 à 14:58 0

Dans Culturel

Alors qu'un certain nombre de restaurant ne fait plus que réchauffer ou transformer légèrement les plats servient dans leurs salles, un label "Fait maison" apparaît dès aujourd'hui sur les cartes des restaurants.

Cette nouvelle mention Fait maison doit permettre aux clients de repérer les plats intégralement cuisinés sur place dans le restaurant à partir de matières premières "brutes", c'est-à-dire n'ayant subi aucune transformation préalable.

Ce décret paru dimanche 13 juillet 2014 fait suite à certaines constatations surprenantes : 75% des restaurateurs se réapprovisionneraient chez Métro (un spécialiste de la vente de produits alimentaires en gros).

Gastronomie

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