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Portes Ouvertes 2019 - Vins Pirard

WEEK-END PORTES OUVERTES LES 19 ET 20 OCTOBRE chez Vins Pirard en présence de

  •  Eve REY de Vergisson en Bourgogne
  •  Audrey LEURS du Moulin de Lène dans le languedoc
  • Amélie d'Hurlaborde du Mas d'Amile en Terrasse du Larzac
  • Myriam DUBÈS du Château La Rose Monturon à Saint-Emilion 
  • Agnès FLORISOONE du Château Godeau en Saint Emilion Grand Cru
  • Mélanie FABRE du Château Bellevue de Tayac à Margaux
  • Catherine PRIOU du Château Beauregard à Pomerol


Cavistes de père en fils depuis 3 générations, la famille Pirard défend le travail de vignerons artisans. En plus de 60 ans de sélections rigoureuses, le « goût maison » a évolué, s’ouvrant aux nouveaux terroirs et aux nouvelles manières de déguster le vin. Avec pour seul mot d’ordre : la recherche constante de vins authentiques.

Vins Pirard, c'est aussi la mise à l'honneur de vins élaborés par des femmes qui prouvent leur excellence dans un métier longtemps réservé aux hommes.

En tout, 20 viticultrices sélectionnées pour leur travail et la qualité de leur vin.

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération

Vins Pirard Rue de Bruxelles 74, 1470 Genappe Belgique

Agnès Florisoone

Situé au coeur des prestigieux coteaux de Saint-Emilion, le Château Godeau, voisin d’illustres domaines tels que La Mondotte ou Tertre Roteboeuf a été acquis fin 2012 par la famille Florisoone.

Héritiers d’une longue tradition viticole et anciens copropriétaires du  Château Calon Ségur, Albéric et Agnès Florisoone ont souhaité exprimer pleinement leur passion pour la terre et la viticulture en développant le potentiel de cette jolie propriété de 7 hectares.

Aidée de l’équipe en place et de Stéphane Derenoncourt comme conseil, cette jeune génération insuffle aujourd’hui à son vignoble une nouvelle impulsion composée d’un travail rigoureux, de patients efforts et d’une exigence de chaque instant mêlée à une pointe d’audace.

Cette philosophie alliée à un magnifique terroir font du Château Godeau un des grands légataires de son appellation.

CHÂTEAU GODEAU - SAINT-EMILION GRAND CRU 2016
23,00€

L'aromatique de ce vin est déjà complexe et savoureuse. Il développe des senteurs de coulis de framboises mures entremêlées d'épices, de bois de genévrier, d'humus et de fleurs blanches. L'attaque est suave sans être ni trop large ni sirupeuse. La longue trame se remplit progressivement avec des tanins fins et serrés. La bouche est très dynamique et la finale très harmonieuse.

Myriam Dubès

C’est en avril 2005 que Myriam et Stéphane Dubès ont entrepris d’exploiter ce vignoble afin de produire des vins fruités, riches et charnus. Situé au pied du coteau le plus qualitatif de "l’appellation Saint-Emilion", le vignoble du château La Rose Monturon est entouré de quelques grands noms tels que Château Pavie (1er GCC), Château Larcis Ducasse (GCC), Château de Pressac.

De ce terroir particulièrement qualitatif et avec tout leur savoir faire et leur passion, naît à chaque millésime un vin de qualité et de grande finesse.

CHÂTEAU LA ROSE MONTURON - SAINT-EMILION 2016
15,95€

Fruité, accessible, aux tanins délicats... un élégant Saint-Emilion dans un registre "plaisir immédiat".

Bettina Bürklin-von Guradze

Bettina Bürklin-von Guradze, la fille aînée du docteur Albert Bürklin, a hérité du domaine de ses parents en 1990 et a depuis repris l'affaire avec sa propre vision. Elle poursuit ainsi là où ses ancêtres se sont arrêtés, avec pour objectif principal de produire un Riesling de qualité supérieure en harmonie avec la nature.

Pour réussir ce défi, l'ensemble du vignoble a été converti selon les règles de la bio-dynamie à partir de 2001 et est certifié depuis 2008. Ceci afin de garantir que la diversité et la profondeur du terroir puissent être reflétées et présentées à la perfection.

La passion et le respect des ressources héritées est au centre de ses préoccupations, afin de les conserver pour les générations futures.

WACHENHEIMER GOLDBACHEL  RIESLING PREMIER CRU - BÜRKLIN-WOLF 2016
27,00€

Un vin expressif, dans un registre classique du Riesling sec et vif, avec une belle étoffe et beaucoup de longueur. Le domaine Bürklin-Wölf fait partie des plus anciens domaines familiaux d'Allemagne puisque c'est déjà dans les années 1597 que la vigne était présente sur les coteaux actuels. Véritable pionnier de la création des terroirs, le domaine défend avec acharnement le retour à ces distinctions parcellaires ( premiers crus et grands crus).

Marie-Hélène Veyrunes

A la frontière des Côtes du Rhône et du Pays d'Oc, sur les terroirs du duché d'Uzès, Les Lys rassemblent une quarantaine d'hectares de vignes et d'oliviers sur des sols argilo-calcaires.

La volonté de Marie-Hélène Veyrunes est de révéler la finesse et l'élégance de son terroir. Que ce soit pour les cuvées sympathiques La Soif (en rouge) et Aillargues (en blanc) ou les vins plus ambitieux du domaine (Le Duché et La Grande) on retrouve comme fil conducteur beaucoup de fraîcheur et un équilibre remarquable.

LA SOIF - DOMAINE LES LYS - CÉVENNES 2017
6,95€

Fruité et croquant à souhait ! Des notes de fruits rouges frais épaulées par une note rafraîchissante typique du merlot. De quoi étancher sa soif avec élégance.

Isabelle Boulaire

Le Mas Isabelle est le fruit d’une longue histoire. Celle d’une femme représentant la 12ème génération de vignerons qui souhaitait revenir sur la terre de ses ancêtres.

Ce vignoble est peuplé de grenaches centenaires, de carignans, de syrahs, de cinsaults... Il est cultivé par une femme attachée au mode de culture respectueux de l’environnement et à la solidarité de ses amis vignerons.

BLANC ROC - LIRAC - MAS ISABELLE 2017
11,50€

Vin à la robe dorée et brillante dévoilant au nez des notes d’agrume. En bouche, cette cuvée révèle son caractère ample et gourmand aux saveurs finement acidulées.

Mélanie Fabre

Les Domaines Fabre sont des propriétés familiales depuis plusieurs générations. Elles sont situées en appellation Haut-Medoc & Margaux. Mélanie et Vincent Fabre concentrent tous leurs efforts pour offrir des grands vins issus d'un assemblage de cabernet sauvignon, de merlot et de petit verdot. 

Leur vignoble est travaillé en culture raisonnée. Mélanie et Vincent donnent priorité au développement durable, aussi bien à la vigne qu’au cuvier. Il s'agit d'une des rares exploitations viticoles en Médoc assurant en totalité, la production, l’élevage, l’embouteillage et la commercialisation directe en France et à l’international.

Pour les accompagner, une trentaine de collaborateurs œuvrent dans un même but : offrir des vins représentatifs de la région de Bordeaux accessibles à tous pour une consommation plaisir.

CHÂTEAU BELLEVUE DE TAYAC MARGAUX 2015
33,00€

Couleur noire. Nez intense de pain grillé, de cassis très mûr. Très crémeux. Très, très beau vin qui présente à la fois de la densité et à la fois une dimension fraîche très plaisante. Il est dense mais sans lourdeur. Belle longueur aux tanins charnus et mûrs.

Annick Tinel

Annick Tinel-Blondelet est à la tête du domaine depuis 1983, après avoir obtenu son BTS Viti-Oeno à Beaune. Passionnée par la nature, cette femme de caractère a pour objectif de réaliser des vins qui lui ressemblent : authentiques, francs et pleins de vitalité.

Aujourd’hui, le Domaine s’étend sur 15 Hectares de vignes et 3 différents terroirs (Marnes kimméridgiennes, Calcaires de Villiers, Silex), ce qui permet de réaliser des vins authentiques et conformes à leurs origines.

Soucieuse de l’environnement, une approche raisonnée de la viticulture a été mise en place depuis de nombreuses années afin de prendre soin de la vigne, de la biodiversité et des générations futures.

L'ARRÊT-BUFFATTE - POUILLY-FUMÉ TINEL-BLONDELET 2017
16,50€

Issu des plus vieilles vignes du domaine, l'Arret Buffatte présente beaucoup d'étoffe et un joli fruité qui se dévoile derrière la minéralité caractéristique de ce joli terroir.

Véronique Boudau

Convaincus de la richesse de leurs terroirs, de l’extraordinaire potentiel du grenache noir (plus de la moitié de l’encépagement) et de la climatologie du Roussillon, Véronique et Pierre Boudau mettent tout en oeuvre pour tirer toute la quintessence de leur terroir.

Pas à pas, millésimes  après millésimes, cuves après cuves ils découvrent, explorent, créent et confirment. Leur seul crédo, la qualité, l’authenticité et le fruit. Au fil des années, sans certitude, avec beaucoup de conviction et de passion, ils mettent en avant le fantastique potentiel de ce vignoble.

En  quelques  années  leur  gamme de vin s’est élargie et a évolué. De vins de  pays tout en fraîcheur aux vins doux naturels, en passant par de très puissants Côtes du Roussillon Villages tout en élégance. Toutes les cuvées du domaine sont un coup de coeur et reflètent leur passion du vin.

L’ensemble du domaine est conduit avec la plus grande rigueur : tout est mis en oeuvre pour permettre à la vigne de vivre de façon naturelle et d’avoir une production équilibrée. Tous ces points constituent la base pour l’élaboration de vins riches, structurés et complexes.

RIVESALTES SUR GRAINS DOMAINE BOUDAU 2016
15,95€

A côté des vins "secs", la production de vins doux naturels est une tradition au domaine Boudau. Notes fruitées, ampleur et grain fin, un vin délicieux pour accompagner les desserts chocolatés.

Amélie d’Hurlaborde

Quand Amélie est née, Papi Paul aurait préféré un petit-fils, alors il a surnommé sa petite-fille « Amile ». C’est cette jolie anecdote familiale qui donnera plus tard son nom au Mas d’Amile.

Un coup de cœur pour des vieux ceps de Carignan et une belle complicité familiale ont conduit Amélie d’Hurlaborde et son frère Sébastien à s’installer dans le pittoresque village vigneron de Montpeyroux.

Et c’est dans le garage du grand-père qu’ils y élaborent leurs cuvées de Vieux Cépages et d’AOP : des vins chaleureux, chargés d’histoires et reflétant les terroirs qui composent le domaine.

Le Mas d’Amile est un des plus petits et plus récents domaines de la région. Mais c’est surtout un des plus prometteurs !

LE PETITOU - TERRASSES DU LARZAC AOP MAS D'AMILE 2016
12,50€

Le PETITOU c’est une harmonieuse association de Grenache, Syrah et Carignan (plus de 60 ans) sans élevage en barrique afin de préserver un maximum de fraîcheur et de fruit.

Un vin très bien équilibré qui accompagnera parfaitement les grillades et autres repas de saison, dans un style ample, généreux.

Eve Rey

Issu d'un joli terroir sur les hauts de Vergisson. Vif et très minéral dès le premier nez, la bouche confirme une attaque franche, tendue et joliment fruitée.

L'ensemble du domaine de Michel et Eve Rey représente environ 3 Ha de diverses petites parcelles disséminées autour de Vergisson. Chaque parcelle est travaillée et vinifiée séparément, et la petite dimension de chacune d'elles permet un travail précis et soigné.

Particularité du travail de vinification : il n'y a pas de fermentation en cuves, mais toujours en barriques avec un élevage d'une dizaine de mois sur lies fines. Chaque cuvée garde sa typicité du terroir et montre que sur une même appellation, avec le même cépage, on peut produire des vins aux caractères bien différents.

POUILLY-FUISSÉ - LES CRAYS EVE ET MICHEL REY 2017
21,00€

Un vin complet, fruité et minéral, présentant une agréable fraîcheur et une bonne longueur en bouche.

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