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Recette de la tarte aux pommes anti-gaspi

max242
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Platine

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Inscrit le mercredi, 16 Avril 2014

le dimanche, 19 Novembre 2017 à 17:24

Ingrédients
5 pommes Golden
100 g de beurre oméga 3
5 cl de vinaigre de cidre
1/2 cuillère de cannelle en poudre
Pâte brisée : 200 g de farine, 100 g de margarine oméga 3, eau

Recette
1/ préchauffer le four thermostat 6 - 180º
2/ éplucher les pommes et les couper en tranches.
3/ faire cuire les épluchures de pommes (avec trognons et tiges) pendant 15 min à feu doux et couvert, avec 150 g de sucre et le vinaigre de cidre.
4/ mixer la préparation dans un blender pour obtenir une compote. Laisser refroidir.
5/ pâte brisée : mélanger farine, margarine et un peu d'eau. Abaisser la pâte dans un moule à tarte.
6/ recouvrir de compote le fond de tarte et disposer par dessus les tranches de pommes en rosace.
7/ saupoudrer avec le sucre restant et la cannelle puis parsemer de beurre coupé en petits morceaux.
8/ mettre au four 20 à 25 min.
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