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Restaurant Icones au Martin's Brussels EU

Pourquoi ne pas faire une pause gourmande au restaurant Icones du Martin's Brussels EU, juste à côté de la Commission européenne ? 
Si le midi, l'endroit est le rendez-vous business par excellence, il se transforme le soir en lieu intime et tamisé où déguster les plats du chef grec Antreas Nikdimas.

Restaurant Icones - Martin's Brussels

Ambiance chaleureuse à l'allure urbaine et trendy

En plein coeur du quartier européen, le restaurant Icones du Martin's Hotel propose de vous échapper loin du tumulte de la ville pour profiter d'un havre de paix en ville. Loin d'être uniquement réservé aux clients de l'hôtel, le restaurant propose aux visiteurs de déguster une cuisine européenne dans une ambiance tamisée. A moins que vous n'optiez pour la splendide terrasse à l'arrière où vous pourrez apercevoir le chef préparer en direct ses grillades au barbecue.

Le Chef Antreas Nikdimas

D'origine grecque, le Chef Antreas Nikdimas va d'abord bourlinguer. Il étudie dans une école hôtelière en Grèce avant de travailler en Suisse pour différents restaurants avec le Chef Nicholas Tsiknakos. Il réalise ensuite un stage en Angleterre dans le restaurant 3 étoiles, "The Fat Ducks".

Aujourd'hui, cela fait plus de sept ans que le Chef Antreas Nikdimas s'est installé en Belgique :

"Je venais en Belgique pour les vacances, j'ai finalement décidé de m'y installer avec ma femme. J'ai d'abord travaillé au Kafenio, un restaurant grec à deux pas d'ici car je ne parlais pas encore très bien français à l'époque."


Il apprend que Nicholas Tsiknakos est installé à Bruxelles et reprend aussitôt contact avec lui. Ce dernier lui propose de travailler avec lui comme sous-chef au restaurant de l'hôtel Manos Premier. À deux, ils ouvrent le restaurant Arion, place Stéphanie.

Après cette expérience concluante, il est tenté par un nouveau poste et un nouveau lieu. Il entre chez Icones, le restaurant installé dans le Martin's Brussels Europe comme sous-chef, puis gravit les échelons pour devenir quelques mois Chef. Il réinterprète la carte à son goût.

Sa cuisine

Selon Antreas, il est primordial de comprendre l’histoire de la cuisine d’un restaurant. Sa cuisine est avant tout méditerranéenne. Il s'inspire de recettes découvertes lors de ses expériences à travers le monde (Suisse, Grèce, Belgique et Angleterre) et auxquelles il ajoute sa touche personnelle. 

À partir de produits frais et locaux, il crée ses plats en laissant s'exprimer toute sa liberté d'expression culinaire. Ce qui compte avant tout pour lui, c'est le "Family Spirit". La cuisine est un travail qui se partage avec une équipe, et les clients méritent d'être servis comme des membres de la famille.

A la carte

La carte allie cuisine belge et méditerranéenne (notamment italienne) en se concentrant uniquement sur des produits frais et de qualité. Cette saison, le menu propose en entrée un succulent risotto de radicchio Italien et son fromage de chèvre ou un carpaccio de poulpe méditerranéen. En plat, on découvre un secreto de porc ibérique, compote de tomates, olives et basilic et espuma d’asperges vertes ou encore un filet de coucou de Malines, abricot, bouquet de légumes, sauce aux morilles et polenta.

Le chef privilégie avant tout les produits locaux et de saison. La carte change chaque semaine avec un nouveau menu du jour. Le restaurant propose également une carte de saison avec six plats et six desserts différents. Le principe ? Vous composez votre propre menu avec deux ou trois services en fonction de vos envies. Nul menu prédéfini, vous ne devez pas opter pour les mêmes plats que vos convives.

Le business lunch est à 26,50€ (2 services) ou 34€ (3 services).
Le soir, le menu est à 34€ (2 services), 37€ (3 services) et 47€ (4 services).

Restaurant Icones au Martin's Brussels EU
Boulevard Charlemagne 80 - 1000 Bruxelles


Ouvert du lundi au jeudi de 12h à 14h15 et de 19h à 21h15.
Ouvert le vendredi midi de 12h à 14h15.
Ouvert le samedi soir de 19h à 21h15.
Fermé le dimanche.

Tél. 02.235.17.28

Boulevard Charlemagne 80 - 1000 Bruxelles (Belgique)

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