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Hispania à Bruxelles élu restaurant de l'année 2019

Le guide gastronomique belge Delta décernera ce soir le prestigieux prix Delta D'Or au restaurant espagnol Hispania, le reconnaissant comme le restaurant de l'année dans la région de Bruxelles. Un prix accueilli avec honneur par le Chef cuisinier Adrian Mancheño. " Recevoir le Delta d'Or est une grande joie et une reconnaissance de notre engagement gastronomique. Depuis l'ouverture de nos portes fin 2016, nous avons été reconnus comme la référence de la gastronomie espagnole au Benelux, mais ce prix nous place à l'avant-garde de la gastronomie du pays. C'est le fruit du travail de notre équipe que je félicite chaleureusement ", a ajouté Adrian Mancheño.

Restaurant Hispania Brussels

Le PDG d'Hispania, Javier Fernandez Hidalgo, a souligné la valeur du Prix : " Bruxelles, en plus d'être la capitale de l'Europe est l'une des villes qui a l'une des plus belles offres gastronomiques , comme en témoigne le nombre d'étoilés Michelin. Bien que le meilleur indicateur et notre plus grande satisfaction soit la fidélité de nos clients du monde entier, être reconnu par le Guide Delta  sur un marché aussi compétitif nous apporte une satisfaction supplémentaire ".

Cette reconnaissance s'ajoute à d'autres récompenses que le groupe gastronomique Hispania a reçues depuis le début de son voyage à Londres en 2013, comme le prix Foods of Spain pour la restauration décerné par le gouvernement espagnol en 2014, le prix Marques de Búsanos pour le meilleur projet gastronomique espagnol à l'étranger, remis par l'Académie royale de gastronomie ou le prix du meilleur restaurant espagnol en Belgique remis à Hispania Bruxelles par le Guide Delta Guide en 2017. En 2018, il a été inclus dans le Guide Michelin.

A l’initiative de cette belle aventure gastronomique, les créateurs d’Hispania London - ouvert en février 2013 et considéré comme le plus grand restaurant espagnol d’Europe -. C'est dans un même esprit, qu'ils ont imaginé Hispania Brasserie Brussels - sur la Place du Grand Sablon- avec sa carte brasserie et de tapas. Le décor a été conçu par l'architecte d’intérieur Lorenzo Castillo, l’un des plus talentueux designers espagnols contemporains. Hispania Bruxelles a ouvert ses portes en 2016, avec pour objectif de devenir la référence de la gastronomie espagnole en Belgique et au Benelux.

Le Chef Adrian Mancheño

Avec Marcos Moran chef étoilé Michelin, Adrian Mancheño est le cerveau derrière le concept gastronomique "Hispania Brussels", dirigeant la cuisine en tant que chef cuisinier. Après une formation dans les plus prestigieux restaurants espagnols tels que Casa Gerardo (une étoile), Casa Soya (deux étoiles) ou Celler de Can Roca (trois étoiles et nommé meilleur restaurant du monde en 2013 et 2015), Adrian concocte  le meilleur de la cuisine espagnole à Bruxelles.
En mai 2017, Adrian a reçu, au nom d'Hispania, le Delta Award du meilleur restaurant espagnol en Belgique.

Hispania Brussels
2 Rue Bodenbroek (Place du Grand Sablon)
1000 Bruxelles
Tél. +32 2 512 91 32

Gastronomie

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