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Gastronomie

Actualités gastronomiques et culinaires.

Livre Cuisine de la terre - Valérie Motsert

Valérie Mostert : le livre Cuisine de la Terre - Les 4 saisons

Découvrez les meilleures recettes de Cuisine de la terre les 4 saisons de Valérie Mostert rassemblées dans un livre.

Livre Cuisine de la terre - Valérie Motsert

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Patisseries gourmandes Saint Aulay

La révolution gourmande du Saint-Aulaye

Comment réconcilier gourmandise et santé en proposant des pâtisseries « non culpabilisantes », des gâteaux qui font du bien et confectionnés avec un maximum de produits bruts et « sans calories inutiles » ?  C'est le pari réussi de la pâtisserie Le Saint-Aulaye qui s’offre un vrai coup de fraîcheur.

Patisseries gourmandes Saint Aulay

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Restaurant Sucrerie - Waterloo

Nouveau Chef Pierre De Bruyn pour La Sucrerie à Waterloo

25 ans déjà que cette table gourmande s’est installée dans les anciennes écuries de la Sucrerie de Waterloo. Vestige de l’histoire industrielle wallonne datant de 1836, ce lieu emblématique de style néo-classique a été parfaitement restauré. Passé les lions qui montent la garde à l’entrée, découvrez la majesté de l’endroit. Avec sa succession de colonnes et de voûtes qui lui donnent tout son cachet, il dégage une atmosphère unique… Et c’est autant un régal pour les yeux que pour les papilles de découvrir la carte du Chef, inspirée d’un cuisine traditionnelle et très créative.

Restaurant Sucrerie - Waterloo

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Restaurant Can Tho

Can Tho : la cantine vietnamienne qui cartonne

En plein coeur du quartier du Luxembourg à Bruxelles, une adresse asiate vient de pointer son nez ! Elle s'appelle Can Tho comme la ville située sur le delta du Mékong. Un concept de streetfood à la fois original et trendy, une assiette parfumée et healthy comme on l’aime et une déco brute et authentique.

Restaurant Can Tho

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Genval les Bains

Genval-Les-Bains, une adresse culte

Une magnifique vue plongeante sur le Lac de Genval, une décoration alliant décontraction et élégance et une cuisine inspirante sont les ingrédients de cette belle adresse gourmande.

Genval les Bains

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Eat local

Eat Local : le concept de rencontres gastronomiques

Eat Local est un nouveau concept de rencontre entre producteurs, gastronomie et terroirs wallons.

Eat local

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Fondus de la raclette

Fondus de la Raclette : nouveau concept savoyard à Bruxelles

Si vous êtes nostalgiques des "Bronzés font du ski" ou si vous rêvez de vous retrouver entre amis ou en famille autour d’une raclette ou d’une fondue savoyarde ou de grillades de viandes, vous allez adorer le concept des Fondus de la Raclette.

Fondus de la raclette

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Bûches de noël Tartes de Françoise

Les bûches de noël 2018 chez Tartes de Françoise

Les Fêtes approchent à grands pas, alors les Tartes de Françoise vous préparent de très belles créations pour Noël !

Bûches de noël Tartes de Françoise

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Vins Pirard fêtes de fin d'année

Noël : Que boit-on avec la dinde, le rôti de biche ou la pavlova ?

Comment accorder le bon vin avec le bon plat ? Les Vins Pirard vous donnent des pistes et Simon Pirard est à votre disposition pour harmoniser vins et créations culinaires des plus classiques aux plus originales.

Vins Pirard fêtes de fin d'année

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Boutique Saint Aulay

Fêtes gourmandes au Saint-Aulaye

Un roller cake et 3 bûches à découvrir pour finir l'année en beauté avec le Saint-Aulaye.

Boutique Saint Aulay

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Restaurant Taverne du passage à Bruxelles

La Taverne du Passage fête ses 90 ans

La Taverne du passage fête son anniversaire. Cette belle institution bruxelloise fête ses 90 ans l'occasion de redécouvrir les grands classiques dans son menu anniversaire.

Restaurant Taverne du passage à Bruxelles

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Saint Octabe - Clair de champagne

Saint Octave et C. de Champagne, une histoire de terroirs

Le fromager Saint Octave et les champagnes de vignerons représentés par C. de Champagne font bouger la ligne. Marier fromages et champagnes, une expérience gastronomique inédite pour twister vos apéritifs festifs, fins de repas ou brunches chics !

Saint Octabe - Clair de champagne

Crédit visuel : Luc Viatour

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The wine club

The Wine Club à Bruxelles

Inauguré cet été, dans le quartier du Fort Jaco à Uccle, The Wine Club - le nouveau spot imaginé par les frères Claudio et Fabrizio Bucella et Nicolas Meeùs - tranche net avec les bars à vins traditionnels. Espace raffiné, banquettes en cuir, lambris en bois d’acajou, laque dorée aux murs, comptoir fuselé, éclairages personnalisés, sol en granito… quand ce trio imagine un lieu à boire et à manger, ça en jette !

The wine club

The Wine Club
« Much more than a wine bar »
Le nouveau bar à vin dont on parle

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Cospaia

Cospaia : nouveau chef, nouvelle carte et terrasse XXL

Du nouveau au Cospaia. Depuis l’arrivée du chef asturien Pedro Diaz jusqu’à la superbe terrasse XXL réaménagée en passant par le relooking de la carte avec une pointe d’accent espagnol, le Cospaia vit une petite révolution !

Cospaia

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Stefan Jacobs rallume les braises en 2018 à Namur

Stefan Jacobs relance son restaurant éphémère dans le jardin d'Autrement dit vin après sa première édition en 2017 !
Dès lors, rendez-vous pour une petite halte gourmande à Namur dans le magasin « Autrement dit vin » de Benoit et Béatrice Lafontaine.

Barbecue Stefan Jacobs - crédit Eric Danhier

Crédit visuel Eric Danhier

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Fabien Grégoire pâtissier du Tour de France

Fabien Grégoire : pâtissier compagnon du Tour de France

Fabien Grégoire est Chef Pâtissier du Saint-Aulaye et Compagnon du Tour de France.

Fabien Grégoire pâtissier du Tour de France

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Quels aliments manger dans le futur ?

Que mangerons-nous demain ? La question passionne les experts de l'agriculture, de l'agroalimentaire et de l'environnement. Des insectes, de la viande artificielle, de la nourriture synthétique ? Et bien pas du tout pour les élèves du centre européen des professions culinaires. Invités par la bibliothèque nationale de France, ils devaient réfléchir à la cuisine du futur. Leur défi ? Utiliser les livres historiques de recettes de cuisines de la BNF.

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Moutarde Didden

Moutarde Didden : une saga belge et familiale

Imaginez une moutarde, une mayonnaise ou un confit "maison" qui auraient le bon goût d'être 100% belges, naturels, sans additif ni colorant... Des  condiments aux saveurs particulières qui, de surcroît, raconteraient une jolie histoire… Celle de 4 générations qui n’ont cessé de perpétuer une tradition familiale tout en partageant la passion des beaux produits.

Moutarde Didden

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Corner food à l'atelier Renault

Un corner food sport à l'Atelier Renault

L’Atelier Renault crée le premier corner food 100% Renault Sport Formula One Team,  une exclusivité mondiale. C’est au coeur du restaurant de L’Atelier Renault, devant la baie vitrée géante offrant une vue imprenable sur la plus belle avenue du monde, que s’est installé ce concept inédit.

Corner food à l'atelier Renault

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El impasse del sablon

Restaurant gastronomique espagnol El Impasse del Sablon

Situé à côté de la Brasserie Hispania, dans l'Impasse Saint-Jacques (Sablon),  El Impasse del Sablon propose un voyage gastronomique sous la direction des Chefs Marcos Moran et Adrian Mancheño.

El impasse del sablon

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